SOZIALE STRUKTUR VON SERİK

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YORUKLER

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Heute haben Yoruks ihre alten Traditionen weitgehend verloren. Obwohl die Zahl der Nomaden bei 200 liegt, setzen diejenigen, die sich in unserem Bezirk niedergelassen haben, ihre Traditionen fort, indem sie im Sommer zu den Quellen gehen.

Yörükler bildet die Essenz der sozialen, kulturellen und wirtschaftlichen Infrastruktur in unserem Bezirk. Yörükler, die im Bezirk leben, sind im Sommer in Sorgun und auf dem Çayır-Plateau; Sie leben im Winter in Serik. Migration ist wichtig für Nomaden. In der Tat ist ihr Sprichwort über Migration: "Wenn Sie nur nach Yörük migrieren möchten, stellen Sie sich vor Sie" ist ein Beispiel. Yörükler verbrachte den Winter in Serik und begann mit den Vorbereitungen für die Migration auf das Plateau mit Nevruz. Er spielte eine Rolle bei der Entwicklung des Plateau-Tourismus.

1- Karahacılı-Stamm: Dieser Stamm besteht aus sechs Distrikten. Karahacılı-Stamm, der sich während seiner Ankunft in verschiedenen Teilen des Dorfes Balkız niederließ; Es ist in sechs Stadtteile mit den Namen Himmetli, Sarıabalı, Hacıhamzalı, Liftcılar, Ali Kâhya, Solaklı unterteilt. Einige dieser Stämme ließen sich später in verstreuten und kleinen Gruppen in den Dörfern Üründü, Deniztepesi, Balkız, Ayanos, Kızıllar, Kuşlar nieder.

2- Honamlı Stamm

Der Name Honamlı stammt vermutlich aus einer Region namens Hunnam in Zentralasien. Außerdem heißt das Wort Schaf in der chinesischen Sprache Hun. Diese Türken, Koyunlu genannt, wurden von den Chinesen Hun genannt. Die Honamiten sind anderen Stämmen physisch nicht ähnlich. Der Stamm der Honamlı hat sich auch auf verschiedene Stadtteile ausgebreitet.

3-Der haarige Karali-Stamm

Dieser Stamm wurde auch Haytalar genannt. Stammesangehörige mögen es nicht, "Hayta" genannt zu werden. Im Sommer ziehen sie nach Şarkîkaraağaç. Es Winter in Stamm, Kocayatak, Solak, Murtana, Gebiz.

4- Karakoyunlu-Stamm

Der Karakoyunlu-Stamm ist nicht in Stadtteile unterteilt. Karakoyuns, die im Winter in Gruppen nach ihren Weiden und Hochebenen leben, handeln unter der Leitung eines Mukhtar. Sie nahmen ihren Namen von den Karakoyun-Herden. Karakoyunlu; Sie überwintern in Karaboynuz, Cumalı, Gebiz.

5- Eskiyörük Stamm

Der Stamm der Eskiyörük bestand aus drei Stadtteilen wie Basırlı, Çankara und Şehit Ahmetli und ließ sich zunächst in den Dörfern Boğazak und Çakallık nieder. Das bevölkerungsreichste Viertel des Eskiyörük-Stammes, das sich später auf die umliegenden Dörfer ausbreitete, ist Basırlı. Es gilt als der bevölkerungsreichste Stamm. Der Stamm der Basırlı ließ sich in Sulu Tekke, Yanköy und Kocayatak nieder. Andere Familien des Stammes ließen sich in den Dörfern Cumalı, Eminceler, Taşlık und Burmahancı nieder. Sie verstehen sich hauptsächlich mit Landwirtschaft und Tierhaltung.

6- Kojotenstamm

Ein großer Teil dieses Stammes ließ sich in der Region Gebiz, Ayanos und Birds nieder.

UNSER LOKALES ESSEN ...

Keskek: Weizen wird geschlagen und seine Schale wird entfernt. Es wäscht sich gut aus. Es wird in großen Kesseln über Holzfeuer gekocht. Es wird dann schön ausgepeitscht. Es wird heiß serviert, indem heiße Butter darüber gegossen wird.

Fleischbällchen: Es besteht aus fein gehacktem Kalbfleisch oder Rindfleisch. Hackfleisch wird mit Gewürzen gemischt und geknetet. Es wird gekocht und mit Gemüse serviert. Es ist Tradition, Blarney vor Fleischbällchen zu essen.

Blarney: Es wird durch Kochen der besten getrockneten Bohnen der Region hergestellt. Darauf wird speziell zubereitete Tahinisauce gegossen. Es wird definitiv mit gekochten Eiern, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie serviert.

Hirsesuppe

Etwas Wasser wird gekocht. Etwas Hirse (Mais) wird hineingeworfen. Nachdem die Hirse gründlich gekocht ist, wird Öl darauf gegossen und gegessen.

Milchaufschlämmung

Fügen Sie etwas Wasser in die Milch und lassen Sie es über dem Feuer kochen. Nachdem die Milch gekocht hat, wird sie in Mehl gegossen, das mit Wasser auf einem Teller zerkleinert wird. Ein wenig Salz wird eingestreut. Wenn es etwas dunkel wird, wird es vom Herd genommen. Es wird abkühlen gelassen. Es wird nach dem Abkühlen gegessen.

Ehemann Tarhana

Der Weizen wird in der Handmühle gespalten. Nach dem Aufteilen wird der Ayran über den Weizen gegossen und gekocht. Es wird bis zum Morgen aufbewahrt. Es wird in die Sonne gestellt, um morgens zu trocknen. Nach dem Trocknen wird die Suppe hergestellt und getrunken.

Nehli

Es ist ein saftiges Fleischgericht mit vielen Schalotten.

Arabischer Impfstoff

Wasser wird in den Ofen gegeben. Mehl wird hinzugefügt. Es wird zu einer Aufschlämmung verarbeitet. Es wird ohne Reis in Form einer Suppe würzig gekocht und der Aufschlämmung zugesetzt.

Thymiansuppe

Geteilter Weizen wird gekocht. Thymian und Kichererbsen werden hinzugefügt. Wenn es gekocht wird, wird es in Ayran gegossen und das Öl darauf geschnitten.

Eared Ash

Der Teig wird etwas dick geöffnet. Der Teig wird um den Nudelholz gewickelt. Der eingewickelte Teig wird in einer Linie in zwei Hälften geschnitten. Es wird dann in Amulettscheiben geschnitten und in kochendes Wasser geworfen. Nach dem Entfernen wird es in kaltem Wasser aufbewahrt. Es wird in den Knoblauchjoghurt gemischt. Fett wird darauf geschnitten.

RINGEN

Sport hat einen besonderen Platz und eine besondere Bedeutung in Serik, wo traditionelles Wrestling wie Karakucak, Öl-Wrestling, Salwar und Aba-Wrestling beheimatet ist und als Land der Wrestler bekannt ist. Wenn es um Sport in Serik geht, fällt uns unser Pferdesport-Wrestling ein. In unserem Distrikt sind viele Athleten in der Wrestling-Branche ausgebildet. Der Hauptgrund für das Interesse am Wrestling ist das Training eines Olympiasiegers wie İsmail OGAN. Der Hauptgrund für das Interesse am Wrestling ist das Training eines Olympiasiegers wie İsmail OGAN. Ismail OGAN von vielen Wrestlern hat dann unsere Bezirksabschlüsse der Türkei-Meisterschaft gemacht und trägt das Nationaltrikot.

Neben dem Mattenringen interessieren sich auch die Bezirksbewohner für das Ölwrestling. Ölwrestling ist ein traditioneller türkischer Sport. Wrestler werden so genannt, weil sie ringen, indem sie Öl auf ihren Körper reiben. Es wird in Bereichen durchgeführt, die als Privatplatz bezeichnet werden. Es ist eine Sportart, die große Kraft und Meisterschaft erfordert, da es für Wrestler aufgrund der Mast ihres Körpers schwierig ist, sich gegenseitig zu halten. In den letzten Jahren wurde in fast jedem Dorf unseres Distrikts bei Hochzeiten und Beschneidungszeremonien oder bei der Eröffnung von Brunnen, Straßen, Moscheen und Schulen Ölwrestling organisiert, dem ein großes Publikum folgt. Heute wird in unserem Distrikt ein- oder zweimal im Jahr Ölwrestling organisiert.